Frantoio
Il frantoio macina per la prima volta nel novembre 1946, da quel giorno la nostra storia ruota intorno all'olivicoltura e alla produzione di olio extravergine.
Ricerchiamo qualità e basso impatto in ogni pratica, dalla gestione agronomica dell'ecosistema oliveto alle scelte in materia di packaging.
Produciamo e utilizziamo energia da fonti rinnovabili, siamo attenti alla nostra carbon footprint, impieghiamo nel packaging e ovunque possibile materiali riciclati e riciclabili per cercare di ridurre al minimo il nostro impatto ambientale.
Riutilizziamo tutti i prodotti di scarto del frantoio, la sansa per produrre nocciolino/combustibile, le foglie come pacciamatura/concimazione vegetale, l'acqua di vegetazione come fertirrigazione, o produzione di composti ad alto tenore fenolico per il settore cosmetico-nutraceutico.
Piccolo, artigianale, contadino e territoriale.
Ecco in quattro parole riassunte le direzioni e le scelte del nostro frantoio. Lavoriamo con il territorio, e al territorio ci rivolgiamo, dedicando tempo a supportare gli olivicoltori, condividendo esperienze, per un ambiente agricolo sempre più virtuoso ed ecosostenibile.
Siamo a disposizione di tutti perché crediamo fortemente nel valore della partecipazione, della condivisione, della rete e dell’unione fa la forza. Quello che vorremmo raggiungere è la creazione di una solida comunità di agricoltori, basata su principi virtuosi e a basso impatto, che possa applicare il meglio della tradizione, ma che si comporti sempre con rispetto nei confronti della natura
IN CAMPAGNA
corsi di formazione / giornate informative su tecniche e prodotti per l’agricoltura ecosostenibile e biologica / gruppi di acquisto /monitoraggio olive/ lotta guidata / tecniche di agricoltura sostenibile
IN FRANTOIO
molitura su prenotazione / molitura con con certificazione biologica / stoccaggio olio /filtrazione olio / lottizzazione / confezionamento /analisi olio in tempo reale di acidità perossidi e polifenoli / predisposizione campioni per analisi laboratorio / supporto alla redazione dell’etichetta personalizzata /
